Снижение избыточной массы тела невозможно без правильного питания. К сожалению, у многих худеющих людей срабатывает стереотип: «низкокалорийная еда – невкусная еда». Слово «диета» навевает тоску и ассоциируется с полуголодным существованием, овощами, кефиром, но никак не с вкусной пищей. Привыкшему к плотному двух- или трехразовому питанию человеку очень трудно себя настроить психологически на длительное соблюдение диеты. Но можно попытаться построить свое питание так, что оно окажется и вкусным, и низкокалорийным, и сбалансированным по содержанию нутриентов: белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
Уменьшение энергоемкости рациона (количества потребляемых с пищей калорий) и соблюдение режима питания – главные помощники в борьбе с лишним весом. Наиболее благоприятным вариантом для поддержания оптимального веса является 5-6-разовое питание. При этом суточная калорийность рациона должна распределяться следующим образом:
