Category Archives: Вегетарианская кухня

Чечевица с грибами

Ингридиенты:
2 стакана чечевицы, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1-2 соленых огурца, 2 средней величины свежих гриба, 2 ст. ложки сметаны, соль, зелень.

Рецепт приготовления:
Сухую чечевицу вымыть, замочить в воде на 4-5 часов и варить в ней с маслом до мягкости. Добавить кубики или кружки сваренных в воде соленых огурцов, нашинкованные отварные грибы, сметану, соль Continue reading

Салат из бобовых с солеными огурцами

Ингридиенты:
400 г гороха и фасоли (чечевицы), 4-6 шт. соленых огурцов, 2 луковицы, петрушка, растительное масло.

Рецепт приготовления
Горох и фасоль замочить, отварить и охладить. Соленые огурцы нашинковать, соединить с бобовыми, с мелко нашинкованным репчатым луком, заправить все растительным маслом, солью и перемешать. Continue reading

Гуляш из стручковой фасоли

Ингридиенты:
500 г свежей или замороженной стручковой фасоли, 1/2 красного сладкого перца, 250 г помидоров, 1 большая луковица, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец, базилик, 1 упаковка сметаны 20%.

Рецепт приготовления
На разогретом масле поджарить порезанный лук, перец, стручковую фасоль, тушить 10 минут. Порезать помидоры, предварительно очистив от кожицы, тушить 5 минут. Добавить соль, перец, базилик, сметану. Тушить 2 минуты. Continue reading