Еда быстрого приготовления – удобна и иногда у нас просто нет выбора. Это не беда, поскольку такая еда тоже может стать здоровой, если вы сделаете правильный выбор. Вот несколько примеров:
Пицца – выберите:
— Цельнозерновую основу
— Томатный соус вместо белого или шашлычного соуса
— Два или больше слоя овощей или фруктов.
— Попробуйте ананас, грибы, сладкий перец, шпинат, брокколи, цветную капусту — дайте волю фантазии
— Старайтесь употреблять нежирный сыр типа моцареллы
— Старайтесь употреблять нежирное мясо, курятину, постную ветчину, постную колбасу
Хот-доги и бургеры – выберите:
Зерновую булочку
— Натуральные сосиски, бургеры, курятину или рыбные филе, или вегетарианские котлеты – не жареные во фритюре, не обваленные в сухарях, не двойные
— Верхний слой из свежих или приготовленных овощей: лука, помидоров, сладкого перца, салата-
латука, шпината
— Старайтесь употреблять нежирный сыр типа моцареллы
— Майонез или «специальный соус»; намажьте тонким слоем одну сторону булочки
Сэндвичи и свернутые лепешки с начинкой – выберите:
— Зерновой хлеб, питу, булочку, тортилью или роти
— Нежирное мясо или альтернативы мясу, например, яйца, тунец, лосось, индюшатина, курятина, нут, лобио или фасоль, чечевица, фалафель, тофу
— Свежие или приготовленные овощи. Выберите темно-зеленый салат-латук, помидоры, лук, сладкий
перец, огурцы, шинкованную морковь, брюссельскую капусту, и т.д.
— Старайтесь употреблять нежирный сыр типа моцареллы
— Тонкий слой майонеза (или без него, если вы выбрали яйца, салат с курятиной или дарами моря)
Салат-бар – выберите:
— Натуральные свежие или приготовленные овощи, например, темно-зеленый салат-латук, шпинат,
шинкованная морковь, помидоры, брюссельская капуста, зеленые бобы и спаржа
— Нежирное мясо или альтернативные мясу продукты, например, свареные вкрутую яйца, фасоль, лобио, нут, тунец или лосось
— Приправу из уксуса и оливкового масла или нежирные соусы
— Тертый сыр, неподсоленые орехи или семена (посыпанные сверху)
Напитки
— Самый здоровый выбор – натуральное молоко (360 мл или менее), 100% -й сок (250 мл или менее) или вода.
— Напитки, содержащие кофеин, популярны, однако они способны вызвать такие побочные эффекты как раздражительность, беспокойство, рассеянность, проблемы со сном, недержание мочи и сонливость.
К кофеин-содержащим напиткам относятся кофе, чай, холодный кофе-мокко, некоторые безалкогольные и энергетические напитки.
— Если вам нравится вкус кофе, но не кофеин, попробуйте напитки с высоким содержанием
кальция, например декофеинированный кофе-латте.
— Лучший напиток между приемами пищи – вода. Почти все другие напитки содержат кислоты
(натуральные или добавленные), которые растворяют зубную эмаль, если часто их пить.
— Напитки типа шипучих, чая со льдом, с фруктовыми эссенциями доставляют в организм лишние калории, кофеин, заменители сахара, но мало питательных веществ.
Помните!
Энергетические напитки могут причинить вред . Они содержат много кофеина и сахара, чтобы вызывать у вас быструю кратковременную встряску. «Энергетические» напитки не следует смешивать со «спортивными» напитками, которые восстанавливают содержание влаги в организме. «Энергетические напитки» создают проблемы для здоровья, когда их поглощают в избытке во время
интенсивной физической активности или после выполнения упражнений. Их пьют, чтобы утолить жажду, но вместо восстанов ления влагосодержания эти напитки, на самом деле, вызывают обезвоживание, тошноту и другие проблемы