Темпура («Небесное яство»)

Ингредиенты:

Филе рыбное 120 гр., масло растительное 100 гр., лук репчатый 20гр. , перец сладкий стручковый 5 гр., сельдерей (Корень) 8гр. ; для соуса: вино десертное 20гр., имбирь 0,2 гр., соус соевый 1 гр., вода 30гр., редька 10 гр.

Рецепт приготовления:

Рыбное филе нарезают полосками, лук и коренья сельдерея — тонкими ломтиками, стручковый перец — лапшой. Из рисовой и пшеничной муки, вина, белков и воды замешивают тесто. Рыбу и овощи обмакивают в тесто и обжаривают во фритюре до золотистого цвета. Подают их под соусом, который готовится так: кипятят воду с рублен м имбирем, вливают вино и соевый соус, размешивают и соединяют с нашинкованной редькой.

Источник: Кулинарные рецепты народов мира

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.